7
España vio una caída en el consumo de cerveza y licores en 2024, según las cifras de la industria publicadas en los últimos días. Los fabricantes atribuyen en gran medida la disminución del consumo de alcohol al aumento de los precios, luego de varios años de inflación.
El volumen de espíritus vendidos cayó un 3,7% el año pasado, marcando el segundo declive anual consecutivo, dijo Bosco Torremocha, director de Espirituosos España, en el periódico El Diario el viernes. Señaló a los hábitos de consumo cambiantes como una fuente de preocupación, pero enfatizó que los consumidores siguen siendo leales, a pesar del contexto económico. «Hemos logrado, con gran esfuerzo, mantener el valor de € 7.2 mil millones», afirmó.
Torremocha también destacó los cambios demográficos como un factor que contribuye a la disminución del consumo de alcohol. «La pirámide demográfica ha invertido», señaló. Mientras tanto, el turismo continúa desempeñando un papel crucial, con más de 80 millones de visitantes a España anualmente. «La hospitalidad y el turismo siguen siendo vitales», agregó.
En total, se vendieron 180 millones de litros de espíritus en 2024, siete millones menos que en 2023. Mientras que las ventas de whisky y licores como el tequila aumentaron, otras categorías, incluida la ginebra, se registraron disminuciones. Alrededor del 60% de los espíritus se consumen en lugares de hospitalidad, y más del 30% de los ingresos de los fabricantes provienen de bares, clubes y restaurantes, lo que refleja lo que Torremocha describió como «una forma de vida que los españoles necesitan, con particularidades regionales y moderación».
La industria enfrenta la incertidumbre arancelaria
El sector también está viendo tensiones internacionales comerciales con crecientes inquietudes. «Hay miedo, incertidumbre. Necesitamos ver el impacto real a medida que continúan las negociaciones», explicó Torremocha, refiriéndose a las discusiones en curso entre los Estados Unidos y la UE sobre los aranceles.
A pesar de estos desafíos, las exportaciones crecieron un 4,7% en 2024, superando los € 1 mil millones, y los Estados Unidos representan una cuarta parte de esa cifra. «Hemos logrado consolidar los mercados. Estados Unidos tuvo un rendimiento mejor que en 2023», dijo, aunque reconoció que el almacenamiento por delante de posibles caminatas de tarifas impulsó en parte el aumento. «Los llamados a la negociación están generando cierta confianza en el mercado».
Los partidos políticos, incluidos PSOE y PP, han expresado interés en ayudar al sector a alcanzar una solución negociada a través de la colaboración con el gobierno español y la Unión Europea. «Estados Unidos sigue siendo el mercado con el mayor potencial. No hay una alternativa que pueda reemplazarlo», advirtió Torremocha.
Patrones de consumo cambiantes
La industria también está observando una tendencia hacia la «premiumización», menos ocasiones de consumo de alcohol pero opciones de mayor calidad, en toda la demografía. El consumo de aperitivo y de la tarde han visto cierto crecimiento, pero el consumo general comenzó 2025 con una nota negativa, afectada por las lluvias de primavera y las preocupaciones de tarifas. «Necesitamos reactivar el consumo. Todo es más caro que hace cinco meses y hace cinco años», instó Torremocha.
Consumo de cerveza también en declive
Las ventas de cerveza también cayeron, cayendo 0.2% en 2024 a 38.6 millones de hectolitros, según el informe socioeconómico sobre el sector de la cerveza en España 2024, producido por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentos. Esto marca el segundo año consecutivo de declive, una situación que no se ve desde la crisis financiera de 2008.
La incertidumbre económica, la inflación y las condiciones internacionales volátiles explican esta recesión, dijo Jacobo Olalla, Director General de Cerveceros de España. Señaló una fuerte caída en el último cuarto de 2024, particularmente en las regiones centrales del país.
Las regiones españolas con el consumo más alto de alcohol, tabaco y cannabis
